راهکار فناورانه برای جلوگیری از تاراج اکسیر جوانی از جنگل های شکننده شمال کشور
بیا شمال: برداشت بی رویه قارچ باارزش ترافل بحران جدیدی بر تنه شکننده جنگل های استانهای شمالی است که برای رفع آن پژوهشگران یکی از شرکت های مستقر در پارک علم و فناوری گلستان راهکاری را برای جلوگیری از برداشت بی رویه این قارچ که از آن با نام اکسیر جوانی یاد می شود، ارائه کردند.
به گزارش بیا شمال به نقل از ایسنا، قارچ "ترافل سیاه" یا قارچ "دنبلان" نوعی قارچ خوراکی گرانقیمت و کمیاب است که رویشگاه آن در کل جنگل های شمال از گیلان تا مازندران و همین طور گلستان است. فصل برداشت این قارچ از اسفندماه آغاز می شود و تا اواخر پاییز سال بعد همچنان ادامه دارد و این در حالیست که برداشت این قارچ سبب تخریب خصوصاً جنگل های بلوط شده است و بگفته پژوهشگران در صورتیکه جلوی این روند گرفته نشود، جنگل های استانهای شمالی کشور نابود خواهند شد.
از آنجا که این قارچ در ریشه درختان رویش دارند، دلالان این قارچ برای جمع آوری آن با بهره گیری از چنگک هایی، ریشه درختان جنگلی را از ریشه خارج می کنند که این امر به مفهوم مرگ تدریجی درختان است.
مظاهر جعفرنیا، مجری طرح در گفت و گو با ایسنا، با بیان این که بحرانی از سال ۹۸ در جنگل های استانهای شمالی خصوصاً استان گلستان رخ داده است، اضافه کرد: مردم این استان برای یافتن قارچ "ترافل سیاه" به جنگلها هجوم آوردند که این امر سبب تخریب جنگلها و همین طور کاهش منابع باارزش قارچ ترافل شده است.
وی قارچ ترافل را همزیست با ریشه های درخت دانست و اظهار داشت: این قارچ همزیست با ریشه های درختانی چون بلوط و کاج است و زمانی که درخت درحال رشد است، این قارچ نیز بصورت همزیست، رشد خواهد کرد، به شکلی که این قارچ یکسری از مواد و املاح را به درخت می دهد و یکسری مواد را از درخت دریافت می کند.
جعفرنیا با تأکید بر این که این قارچ بسیار باارزش و گرانقیمت است، اشاره کرد: بدین جهت خیلی از مردم به سراغ این قارچ رفتند و برای رسیدن به این قارچ مبادرت به تخریب جنگلها کردند.
وی تصریح کرد: از آنجا که این قارچ در قسمت ریشه درختان جنگلی رشد می کند، مردم برای یافتن آن با بهره گیری از چنگک، ریشه درختان را از عمق ۲۰ تا ۳۰ سانتی متری خاک خارج می کنند که این امر سبب خواهد شد خیلی از بافت های ریشه درخت از بین برود. ریشه درختان نقش جمع آوری آب و مواد معدنی زمین را دارند و زمانی که در سطح زمین قرار می گیرند، خشک می شوند و به تدریج درختان هم خشک می شوند.
این محقق اشاره کرد: ادامه این روند سبب خواهد شد که در سالهای آینده، سرنوشت جنگل های هیرکانی نیز همانند جنگل های زاگرس خواهد شد.
وی با اعلان اینکه سازمان جنگلها و مراتع برداشت این قارچ را ممنوع اعلام نموده است، اظهار داشت: ولی قاچاق این قارچ به سبب گرانقیمت بودن همچنان ادامه دارد و برداشت این قارچ از جنگل های گیلان نیز همچنان در جریان است.
مجری طرح افزود: ما برای حل این چالش طرح فناورانه ای را ارائه کردیم که برمبنای آن نسبت به کشت نهال های بارور شده با اسپور قارچ ترافل سیاه اقدام کردیم. این طرح جزو ایده های برتر جهاد کشاورزی این استان شد.
به گفته ی ایشان، در این طرح نهال های فندق را پرورش دادیم که از بالای نهال محصول فندق تولید می شود و از سمت ریشه نیز می توان قارچ کشت کرد.
جعفرنیا اشاره کرد: زمانی که این نهال ها وارد اراضی زراعی شوند، به باغات ترافلی تبدیل خواهند شد، ضمن آنکه اجرای این طرح در باغات سبب خواهد شد که برای دریافت این نوع قارچ ها، مبادرت به تخریب جنگلها نکنند.
وی با تأکید بر این که در بخش گیاهان جنگلی بر روی درختان بلوط و گل های جنگلی مطالعاتی انجام شده است، اضافه کرد: گل های جنگلی در عرصه جنگلی کاشته می شوند و از این طریق تکثیر این قارچ ادامه خواهد داشت.
جعفرنیا با اعلان اینکه این قارچ بیشتر مصارف خوراکی دارد، تصریح کرد: از این قارچ از آنجا که کلاژن ساز است، با عنوان "اکسیر جوانی" یاد می شود و مصرف آن سبب خواهد شد که سلول های بدن دیرتر پیر شوند و از طرف دیگر این قارچ دارای خواص ضد سرطانی و ضد فشار خون و دیابت است.
مجری طرح افزود: فرآوری این قارچ از دیگر دستاوردهای این طرح است و در این جهت عسل فرآوری شده با ترافل، پودر ترافل و ترشی آنرا به تولید رساندیم.
منبع: biashomal.ir
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب